咖啡的功效與作用
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咖啡中的主要成分是咖啡因，咖啡因?qū)θ擞刑嵘裥涯X的作用?，F(xiàn)在喝咖啡實(shí)際上成為了一種文化，也有很多醫(yī)學(xué)研究，確實(shí)證實(shí)咖啡對(duì)很多器官系統(tǒng)都有好處。比如哈佛大學(xué)曾經(jīng)做過(guò)研究，證實(shí)咖啡在一定程度上可以預(yù)防心血管疾病，還可以預(yù)防老年癡呆。臺(tái)灣也做過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)咖啡在一定程度上可以保護(hù)肝臟。還有的研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝咖啡還可以降低某些人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。另外，也有研究會(huì)觀察咖啡對(duì)于類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎可能還有一定的作用。但是如果過(guò)量引用咖啡，有些人會(huì)覺(jué)得心慌，甚至還會(huì)嘔吐。除了剛剛所列出的喝咖啡的好處，荷蘭的一項(xiàng)研究也指出，如果每天喝5杯以上的咖啡，經(jīng)過(guò)4周，這個(gè)受試者體內(nèi)的膽固醇數(shù)值就要增加8%。所以一切都是有利有弊，只要您能夠耐受，喝咖啡沒(méi)問(wèn)題，如果不舒服就要少喝。
咖啡，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹(shù)是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，然后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。
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